课程内容： 1.学习所需要的香料配方，识别以及作用，还有制作料的方法。 2.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。 3.面油的制作提炼技术，红油的制作。 4.臊子的炒制，面粉的制作，前期加工以及分类，处理以及实操。 5.原材料的选择，采购，成本、预算。 6.系统了解开店知识以及选址和盈利模式，指导店面布局、装修设计。
